Obiettivo ultimo del progetto di Giuseppe Colletto è quello di desiderare una pizzeria d’eccellenza e allo stesso tempo sostenibile con prodotti del territorio sempre più selezionati: il raccolto di stagione degli orti dei contadini locali aiutano a coniugare l'idea fusion che lega l’arte e l’inventiva della cucina alle pizze gourmet. Tra uno stile moderno e richiami alle tradizioni siciliane, That's Amore a Raffadali, ricorda il colore del mare di Siculiana che si trova a pochi chilometri e vuole soddisfare gli occhi e il gusto degli ospiti proponendo una pizza con prodotti di qualità e usando le eccellenze enogastronomiche dell’isola più grande del Mediterraneo.
